Články o začiatku a prebehu našich vitariánskych životov. Byť vegánom je výhra pre celú spoločnosť. Byť vitariánom, je výhra pre seba samého.

Recepty na chutné, ale hlavne zdravé, raw jedlá i dezerty.

A ukážky toho, ako vyzerá bežný vitariánsky jedálniček ala "high carb - low fat raw vegan".

Vegan kozmetika – krémové novinky

kozmetika vegan

Od marca kedy som naposledy ukazovala moje kozmetické novinky sa mi doma nazbieralo ďalších pár kúskov kormetiky. Konečne som vyškúšala aj nejaké tie krémy, ktoré budú veľmi nápomocné pri práci v záhrade aj keď príde zase chlad a bude treba viac hydratovať.

Posledné mesiace som skúšala kozmetiku značiek Styx, Carun a Arbonne:

Kozmetika ktorá mi najviac vyhovovala, určila by som také 3 miesta je:

Carun –  konopný a hydratačný krém na tvár
Arbonne – maskara so skvelým aplikátorom a výdržou
Styx – zemiakový hydratačný krém na ruky

 

Vyskúšala som aj “BB cream” Rose Garden od Styx, ako vidíte na fotke dodal mi pekný letný opálený feeling. Styx má sladko voňajúcu kozmetiku, čo sa ovocných druhov týka a aj zemiakový krém vonia sladko. Ale teraz som vyskúšala aj produkty s aloevera a balzam na pery s granátovým jablkom a tie boli menej sladké a tiež sa mi veľmi páčili a osviežovali. Takže zase nabudúce možno aj o nich :)

Konoplné masti od Carunu som zatiaľ vyskúšala pri menších popáleninách a dúfam, že zranení bude aj v záhrade čo najmenej. A skin cream sa mi páči veľmi.  Po zime už nemávam suchu pleť ale aj tak je to príjemná vecička a páči sa mi aj ako podklad pod makeup. 

Arbonne má podobne dobrú hydratáciu a ak hľadáte kompletnú starostlivosť a cruelty free náhradu aj pre ženy v 40tke, tak môžete hľadať v ich ponuke. Zatiaľ sú ale len na Poľskom trhu z našich okolitých krajín.  Aplikátor z ich riasenky si veru odložím, je skvelý! Patria k finančne náročnejsím kozmetikám, ale odráža sa to na kvalite.

Ako sa stať vegánom a nestratiť váhu


ako nechudnúť

Veľkou motiváciou k zmene stravy býva váha. Väčšinou túžba schudnúť. A chudnutie sa na vegánskej strave dá dosiahnuť ľahko, niekedy až moc ľahko.  A to je problém hlavne pre ľudí, ktorí chudnúť nechcú. Ako neschudnúť, keď človek začne jesť len rastlinnú stravu? Ako si váhu udržať alebo nebodaj ešte pribrať?

Pozri si celé video na túto tému:

Sama som na vegánskej strave schudla asi 9kg ale odvtedy si svoju ideálnu váhu držím a nechudnem ďalej. Nechudla som tak, že som obmedzovala sacharidy ani kalórie, práve naopak. Doprala som si dostatok stravy a vďaka tomu schudla a vďaka tomu si už viac ako rok udržujem rovnakú váhu.

Ako veľakrát opakuje,m častou chybou na vegánskej strave je, že ľudia jedia málo. A z toho vychádza aj chudnutie, či už je vytúžené alebo nie. Preto prvá vec, ktorú vám poradím ak nechcete chudnúť je zistiť, koľko kalórií prijímate v strave. Základom je jesť dosť. Ak jedávate ako žena pod 2000kcal a ako muž pod 2500kcal tak to je hlavný dôvod chudnutia.

Vegáni potrebujú jesť oveľa väčšie porcie jedla a viac kalórií, či chcú chudnúť alebo naopak nechcú. Naše telo spáli prirodzene viac energie lebo musí premieňať a vyrábať viac živín, napríklad  vytváraním aminokyselín, premieňaním omega 3 mastných kyselín na omega 6 atď. Na tieto procesy tiež telo míňa energiu, preto môžeme a musíme jesť viac. To je tiež jeden z dôvodov prečo by sme nemali chudnúť obmedzovaním kalórií. Ale spať k priberaniu…

Ak chcete zistiť ako ste na tom z kalóriami, budete potrebovať kuchynskú váhu alebo odmerný hrnček a cronometer.com, kam si zapíšete odvážené porcie svojho jedla a aplikácia vám povie akú asi energetickú a nutričnú hodnotu prijímate denne.

Ak žijete aktívny, športujete, máte náročnú prácu. Budete potrebovať prijímať ešte viac kalórií.Viac jedla, tak je to jednoduché alebo tak zložité… Často si neuvedomujeme ako málo sme jedli aj pred vegánskou stravou a zvyknúť si na dostatočné porcie môže chvíľu trvať.  Rastlinná strava má väčší objem ale je menej kalorická ako mäsitá strava plná tukov. Musíte si nájsť svoj ideálny príjem jedla. Pre mňa je to všade okolo 2500 kcal. Niektoré dni zjem menej, niektoré viac a takto  si držím svoju váhu.

Druhá vec je, ak už ste vychudnutý, prešli ste si týmto nechceným chudnutím, a chcete pribrať, nie je to len o jedle. Nepotrebujete len pribrať tuk ale aj svalstvo, ktore ste asi určite stratili. Preto okrem dostatku jedla treba zaradiť aj pohyb ak ho nemáte. A viac pohybu znova znamená viac kalórií. nemusíte trénovať na maratón. Stačí pol hodiny pohybu , ktorý vás baví, každý druhý deň.  Chodenie, behanie, bicyklovanie, loptové hry, plávanie, korčuľovanie… Pohyb vám naštartuje metabolizmus a budete schopný zjesť viac a to potrebujete.

Ako jesť viac? Vyberajte si kaloricky hodnotnejšie  jedlo ako predtým. Viac ryže, strukovín, zemiakov, obilovín, sušené ovocie, banány a ak nebudete vedieť do seba ani tak dostať dosť kalórií, tak viac tukov – orieškov, semienok, avokáda… Tuky sú kalorická bomba, ktorá vás zachráni ak neviete do seba dostať  na posedenie ani 2-3 banány.

Udržovanie si váhy ide ľahšie pri varenej strave, ktorá ma viac kalóri ako len raw strava plná vody. Ale aj pri raw strave sa dá chudnutiu vyhnúť v´daka sladkému a sušenému ovociuu, klíčkom, semienkam, orechom… Ak dokážete jesť dostatočné porcie, tak si udržíte váhu aj keby jete len ovocie a zeleninu. Preto zisťujte , čo vaše telo zvláda a ako mu pomôcť.

 

Vegánsky raj: Praha

IMG_0764

Keď si dáte vyhľadať v Prahe všetky vegánske, raw, vegetariánske, vegan friendly miesta a obchodíky v Prahe, momentálne vám nájde 110 týchto miest. V Prahe som zostala po Raw feste ešte ďalší asi týždeň. Bolo nemožné navštíviť všetky tieto miesta, bolo nemožné navštíviť všetky miesta, ktoré mi odporúčali kamaráti ako “must taste” a to je úzasné aj flustrujúce!

Za týždeň som ochutnala čo sa dalo. Začala som v reštaurácií Plevel, potom Loving Hut, Raw Deli, My Raw Cafe, Lehká Hlava a za záver vďaka dňu udržateľnosti VegTeg, Chutnej a Creme de la Creme :) Praha je raj aj peklo pre vegánov.  Miniete viac penazí ako chcete, ale bude to za tie chute stáť.

Najviac mi chutili sladké veci. Chia puding, muffin, zmrzlina a potom musím vyzdvihnúť žihľavový burger. Kompletné hodnotenie vegánskej Prahy môžete vidieť vo videách. Dúfam, že nie posledných z Prahy. Teším sa na ďalšie návštevy Prahy, pikniky, festivaly. Bol to skvelý týždeň. Vlastne moja dovolenka aj keď som vlogovala každý deň, stále to bola dovolenka.

Raw Fest 2016 v Prahe: Najčastejšie chyby na začiatkoch s raw stravou

raw fest

Tento rok som sa stala hosťom na Pražskom Raw Feste – festivale živého vegánske. Bol to tretí ročník a moja prvá skúsenosť. Rovnako prvá cesta do Prahy odkedy som vegánka. Preto som sa na tento víkend extrémne tešila a rozhodla sa zostať dlhšie a vychutnať si Prahu.

Ako prebiehal Raw Fest si pozrite v mojom vlogu z oboch dní:

A kedže ste boli veľmi zvedaví aj na moju prednášku pre Raw Fest, o najčastejších chybách, ktoré ľudia robia keď prejdú na raw a raslinnú stravu, tak celú predníšku nájdete tu:

Pri festivale som sa sústredila hlavne na jedlo, lebo to je moje ale fest ponúkal aj prednášky, kuchárske show, najrôznejšie stánky predajcov  sladkosté, topánok, oblečenia… Sama som nevidela všetko, ale jedlo, exotické ovocie a ľudia, ktorý ma prišli pozdraviť, to mi k šťastiu úplne stacilo.

Ak ste neboli na Raw Feste, ale chcete sa stretnúť, tak budete mať šancu tento piatok v Prahe. Tu nájdete udalosť.

Reakcia na Mliečnu výzvu je #BezMliečnaVýzva

IMG_4663

Na Slovensku vnímam rôzne kampane, ktoré majú zvýšiť konzumáciu kravského mlieka už viac ako rok. Mliečne desiate, mliečna rodina, najväčšie mliečne raňajky, mlieko na festivaloch, kampane na sociálnych sieťach a teraz mliečna výzva v rádiách. A nesmiem zabudnúť na šialený obrázok o tom, že slovenské kravy zomrú lebo pijeme mlieko od tých Rakúskych… Vraj pijeme najmenej mlieka v celej Európskej únií a ja sa takému trendu teším.

Ako reakacia na poslednú kampaň v rádiu- Mliečnu výzvu navrhol môj kamarát Marcus, aby sme spravili vlastnú obmenu – Bez mliečnu výzvu Podporiť totiž treba aj slovenských výrobcov rastlinných mliek a predajcov,a by rozšírili ich ponuku v bežných obchodoch. 

Môj pol liter rastlinného mlieka: 

Sójové, mandľové, ryžové, kokosové, ovsené, lieskovcové, konopné… Kupované aj domáce. Dajte si tiež pol litra a použite na sociálnych sieťach #BezMliečnaVýzva. Máme už dosť reklám a kampaní ukazujúcich nám šťastné kravičky na paši. Mliečny priemysel je pre kravy ešte horším osudom ako chov na mäso. Aj dojnica skončí na bitúnku ale najskôr musí prežiť niekoľko rokov neustáleho dojenia, oplodňovania, odoberania teliatok a opätovného dojenia. Nie sme teliatka a nemali by sme im brať mlieko a vyrábať si kravy s takou produkciu mlieka aby vyhovovala nášmu dopytu.

Pozrite si Marcusove video:

Ako si “nadojiť” vlastné mlieko? Je to jednoduché:

Treska Slovenská: morbídna reklama, kde je zviera len neživý plast

treska slovenská

Tento mesiac sa dostala do širšieho povedomia reklama na Tresku Slovenskú. Po prvom vzhliadnutí vo mne zanechala veľmi zmiešané pocity. Na jednej strane ako človek, ktorý pracoval aj s marketingom chápem reklamu aj z kreatívneho pohľadu. Chápem aj ľudí, ktorí na reklame nevidia nič zvláštne, tiež by som pred rokmi nič nevidela.

Ale ako vegán, vidím v tejto reklame veľmi smutnú vec. Opäť balíme zvieracie životy, smrť, utrpenie do pekných plastových obalov, ale naviac z toho robíme dokumentárny film o ľuďoch z vyšších priečok potravinového reťazca… Zábery na sklad a náklad tresky mi evokujú márnicu. Ak by sme videli, čo predchádzalo ukážke výsledného produktu, sklad by sa na takú márnicu zmenil a reklama by vyznela ako skutočný dokument o našom konzumnom spôsobe života.

Treska Slovenská, pozrite si reklamu a celé video:

Naše oceány sú v kritickom stave hlavne vďaka rybolovu. Nepotrebujeme len loviť udržateľne, potrebujeme lov obmedziť radikálne. Loví sa načierno, veľa, ryby trpia a stav oceánov sa nijak nezlepšil ani za posledné roky, keď už o tom všetci vieme. Aby pri výlove v kilometrových sieťach nezomierali delfíny, korytnačky, chobotnice, žraloky či veľryby. Ničí sa morské dno a koralové útesy. Ak neviete ako funguje komerčný či udržateľný rybolov a v akom stave sú naše oceány, nájdite si chvíľu a vyhľadajte si dokumenty, články či knihy. Rybám sa budem venovať určite aj ja v niektorých ďalších videách.

Vo videu som spomínala aj to, že môj komentár, ktorým som reagovala pod video na youtube bol zmazaný. Dnes ma kvôli tomu kontaktovala agentúra, ktorá spravuje aj sociálne siete pre kampaň Treska Slovenská – Rybu Žilina a povedala mi, že je silne proti ich zásadám mazať komentáre a nie sú si vedomí žiadneho mazania z ich strany ani od klienta.

Snažili sme sa prísť na to, čo sa stalo, ale dôkazy sa v takejto veci hľadajú ťažko. Z ich strany teda nebol komentár zmazaný úmyselne, mohlo dojsť k nedorozumeniu, chyba mohla nastať kdekoľvek a u kohokoľvek… Každý si je istý svojím konaním. Preto sme to zatiaľ uzavreli ako nedorozumenie. Ale všetci, ktorí komentujete pod video svoj názor si môžete byť istý, že váš komentár sa nestratí a máte právo vyjadriť svoj názor a pocity z reklamy.

Amarantová kaša: Mandľové mlieko: Nanacream

IMG_4468

Tri v jednom, aj taký je náš posledný recept na amarantovú kašu, ktorý vám ukáže naviac aj výrobu sladkého mandľového mlieka a raw banánovej zmrzliny. Ak nepoznáte amarant, po slovensky láskavec, obsahuje kvalitné bielkoviny, olej s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, kvalitnú vlákninu aj sacharidy, a až 85 percent všetkých nutrične dôležitých minerálov. Ostatné obilniny prevyšuje vďaka obsahu vlákniny, železa, vápnika, medi, zinku, horčíka, draslíka, vitamínov ako A, B, C, E a kyseliny listovej. Neobsahuje ale lepok, takže ho budú poznať hlavne celiaci.

Amarantová kaša z mandľovým mliekom: 

Pozrite si celý video recept:

Začneme prípravou mandľového mlieka. Mandle aj datle namočíme na pár hodín do vody aby boli mäkké. Čím chcete sladšie mlieko, tým viac datlí pridajte.  Ak nechcete kašu už ničím osladzovať, tak si spravte veľmi sladké mlieko a môžete vynechať agáve.

mandle scedíme z vody v ktorej boli namočené a spolu s datlami a vodou ich dáme do MioMatu a rozmixujeme. MioMat nám naviac spraví raw mlieko, takže bude jemne zohriate.  Mlieko scedíme cez sitko alebo vrecko na cedenie. Zostane nám “odpad” z mandlí a datlí, ktorý si odložíme a využijeme neskôr.

IMG_4445

Všetko mlieko, čo je cca 1 liter dáme spolu s amarantom variť do MioMatu asi na 20 minút. Kedže MioMat kašu trochu aj pomixuje, tak má nakoniec konzistenciu ako krupicová kaša. Amarantová kaša môže byť ľahko pripravená ako tá krupicová, stačí namiesto masla trochu agáve a neprežené kakao. Na ochutenie sa vždy hodí lesná zmes.

IMG_4520

A teraz využijeme náš mandľový a datlový odpad a pripravíme si mandľovú zmrzlinu. Zmrzlinu nemusíte pripravovať hneď. My sme mali drť z mandlí v chladničke dva dni a až potom sme ju použili. Okrem zvyšku mandlí budete potrebovať 4 zrelé banány, ktoré sme si zmrazili a kakao, ak chcete mať aj mandľovo-čokoládovú raw zmrzlinu.

IMG_4533

Na výrobu zmrzliny používame veľmi starý kuchynský robot, zmrzlinu zvládne aj výkonný kuchynský mixér, ale robot má výhodu v tom, že má širšiu nádobu z ktorej ľahšie zmrzlinu vyberiete.  Zmrznuté banány a mandľovú drť spolu rozmixujeme do hladka. Polovicu hmoty odoberieme, to je naša hotová mandľová zmrzlina, a do druhej polovice pridáme kakao a znova rozmixujeme. Zmrzlina je sladká nie len vďaka zrelým banánom ale aj vďaka datliam. A hlavne využijeme všetko, čo nám v kuchyni zostane :)

 

Cítia rastliny bolesť a ubližujú im vegáni?

MVI_4476.MP4.00_00_11_00.Still003

Vegánom ide o to, aby eliminovali utrpenie zvierat. Preto ich nejeme a nepodporujeme žiadne odvetvie priemyslu, ktoré zvieratá využíva. A naše najlepšie úmysly sa často stretávajú so šialenými proti argumentmi od ľudí, ktorí nimi upokojujú hlavne seba. Vegáni nič nezmenia. Vegánstvo je extrém. Musíme jesť zvieratá aby sa nepremnožili, kvôli bielkovinám, lebo sú chutné.  A niekto úplne seriózne vytiahne argument, že aj rastliny cítia bolesť a vegáni ubližujú rastlinám, preto je ich snaha o zmiernenie utrpenia zbytočná. Mali by sme jesť teda kamene?

Ako na tento argument reagovať a čo vedieť? Pozrite si video: 

Začnem výčitkou, že vegáni jedia rastliny. Naša strava je rastlinného pôvodu, ako sa vraví, ale neznamená to, že jeme stromy, kríky a celé rastliny. Najväčší podiel v našej strave majú rôzne plody, semená, strukoviny až potom korene či celé rastliny, ich listy, klíčky a kvety. Konzumácia plodov rastlín vyhovuje ako rastlinám tak plodožravcom, kedže plodožravce pomáhajú síriť semienka rastlín z plodov ďalej a tým pomáhajú stromom rozmnožovať sa efektívnejšie.  Plody rastlín, ktoré nemajú žiadnu  nervovú sústavu a nie sú pripojené ani k neurónovej sústave rastliny. Pre to sa môžeme zhodnúť na tom, že keď jete banán alebo jablko, tak plod nič necíti a netrpí. K bolesti sa dostaneme neskôr…

Moja strava je zložená z 80-90% práve z plodov, semien a zvyšok sú listy, korene, klíčky a teda rastliny, ktoré by podľa mnohých ľudí mali cítiť bolesť.  Zloženie mojej stravy si môžeme porovnať so stravou niekoho, kto jedáva všetko a je “všežravec”. Taký jedinec, môže jesť rovnaké množstvo listov, koreňov a rastlín celkovo, ale bude jesť menej plodov či semien. Bude však jesť oveľa viac živočíšnej stravy.

Čo je živočíšna strava?  na to, aby sme mali mäso, mlieko či vajcia musíme chovať zvieratá. A čo je najpodstatnejšie, musíme ich kŕmiť. Zvieratá konzumujú rastlinnú stravu a vodu. Veľa rastlinnej stravy a veľa vody kým ich zabijeme a naporcujeme. Každý kus mäsa má za sebou množstvo rastlín, ktoré zviera živili a spravili z neho dospelého svalnatého jedinca. Získať kus mäsa je preto náročnejšie na spotrebu energie a zdrojov, ako zjesť priamo tieto zdroje bez toho aby sme ich menili na kalórie v mäse. A tento mechanizmus by sme mali chápať.

Kvôli tomu, aby sme vypestovali dosť  jedla pre zvieratá a aby sme mali zvieratá vôbec kde pásť, musíme premieňať dažďové pralesy na polia a pasienky. To je dôvod, pre ktorý veľa ľudí bojkotuje palmový olej. Ale chod dobytka zničí oveľa viac lesov ako pestovanie palmového oleja.  Asi polovica z úrody, ktorú človek vypestuje, končí ako strava pre zvieratá. Kŕmime asi 60 miliárd zvierat ročne, ktoré spotrebujú obrovské množstvá rastlinnej stravy a pritom máme na svete aj ľudí, ktorí nemajú čo jesť a hľadáme chyby  v tom, že vegáni jedia rastlinnú stravu.

Preto ak niekoho trápia rastliny, nepodporuje ničenie pralesov kvôli mäsu. Tým, že človek neje mäso, zachráni viac rastlín a prírody, ako niekto, kto si dá rezeň a odmietne mrkvu, lebo trpela…

A teraz k rastlinám samotným. Táto debata nie je o tom, či sú rastliny dosť vyspelou formou života, či sú inteligentné, či vnímajú prostredie okolo nich, či môžu cítiť dotyk, reagovať na prostredie… Vieme, že rastliny majú svoj život, svoju inteligenciu, vedia sa brániť, dokonca majú pamäť. K špičkách ich koreňo by mali mať aj riadiace centrum, “mozog”. Nemajú nervový systém ako my, ale majú neurálny systém ktorý prenáša  elektrické, chemické a mechanické vzruchy. Všetko je to úplne iné ako u nás ľudí a funguje to inak, ale podstatné je, že nie sú len pasívnou zeleňou na pozadí nášho života. Sú podstatnou súčasťou sveta. Keď im odtrhneme list alebo konár, zareagujú na to, vyrastie nový list, nový konár. Nastane obnova, ktorá nenastane nikdy u kravy ani sliepky. Ale cítia rastliny bolesť? Trpia, cítia zúfalstvo? 

A aj keď sa internet veľakrát tvári, že vie odpoveď na túto jednoduchú otázku a vidíme články s nadpisom “rasliny cítia bolesť, rastliny počujú keď ich jete…”, alebo vidíme video kde rastlina reaguje na dotyk a to má byť dôkaz o bolesti… V skutočnosti nevieme, čo rastliny cítia. zatiaľ nemôžeme povedať ani že bolesť cítia, ani že ju necítia. 

Bolesť u ľudí  a zvierat má zmysel, lebo nás učí, čo je bezpečné a čo nie je. Sme v pohybe a chceme sa bolesti vyhnúť, prežiť. Rastliny sú ale statické a ich skúsenosť so svetom je iná. Má zmysel aby cítili bolesť? My máme receptory, ktoré reagujú na bolesť, ale niekto sa môže narodiť s genetickou poruchou a žiadnu bolesť nebude cítiť ani keď si ublíži. Pri rastlinách asi nemôžeme predpokladať ani to, že poškodenie musí bolieť. Nemusí.

Môžeme si ale predstaviť, že by sa zistilo, že rastliny bolesť cítia. Vegánstvo by stále bolo najlepšou formou ich ochrany, keďže ako vieme, najviac rastlín by trpelo pri chovaní zvierat kvôli mäsu, mlieku, vajíčkam… Kvôli ľudom, ktorí chcú jesť mäso. Naviac by sme všetci mohli prejsť na frutariánstvo a jesť len plody. To už teraz môže spraviť každý, kto je presvedčený, že rastliny cítia bolesť. Načo čakať!

A ja sa teším na ten moment, keď to, že rastliny cítia bolesť zmení životy všetkých, ktorý teraz jedia mäso aj keď vedia, že zviera bolesť cíti.

Viac k téme a zaujímavé zdroje a články na prečítanie nájdete vo videu a pod videom na našom youtube tu. 

 

 

Nie som dosť surová na 500g surovej brokolice

brokolica

Medzi vegánmi na youtube sa šíri nová výzva. Po banánoch, je na rade brokolica. A bohužiaľ, prišlo aj na mňa. Výzvu nikdy neodmietnem, ani keď z nej nie som nadšená. Aby si ľudia nemysleli, že brokolica je stredom vegánskeho a raw vesmíru, natočila som všetko, čo som jedla okrem brokolice. Pozrite si ako to dopadlo: 

Ak by som mala inú brokolicu, aspoň tú, ktorú väčšinou kupujem, tak by tento challenge s vysokou pravdepodobnosťou dopadol inak. Ale nakupovala som spôsobom: aha, práve som v tomto obchode, kúpim brokolicu na video nech nemusím ísť do extra obchodu. A práve som bola v obchode, kde zelovoc nikdy nenakupujem lebo sa mi tam nikdy nepáči (Pre zvedavých Tesco, tam nič okrem banánov v sekcii ovocie nekupujem). Brokolica ale vyzerala dobre. Chutila však ako plast, chémia a neviem čo, aj po naparení.

Držím palce ostatným, ktorí budú skúšať, čo s nimi spraví brokolica,a by narazili na lepšiu. Našťastie tento deň mamina piekla a varila. takže som hne´d zajedla chuť pikantnej plastovej brokolice niečim príjemnejším.  Vyskúšali sme recept na vločkový koláč, ktorý mamina zmenila tak, aby bol vegánsky a chutil geniálne! :)

 

Vločkový koláč po vegánsky

IMG_4382

V poslednom vlogu ste videli ako mamina pečie “nejaký” super chutný koláč. Nedočkavcom som rýchlo poslala pôvodný recept a teraz vám napíšem, ako sme ho pozmenili, kedže originálny recept na vločkový koláč vegánsky nebol. Pôvodný si môžete prečítať tu.  Mamina naviac ubrala z cukru, lebo pôvodné množstvo sa zdalo prehnané, vymenila múku atď.

Na vegánsky vločkový koláč potrebujete: 

  • 150 g ovsených vločiek
  • 120 g špaldovej múky
  • 100 g kokosového cukru (a ďalšie 2PL naviac do ovocia)
  • 1/2 lyžičky jedlej sódy
  • 1 lyžičku škorice
  • štipku soli
  • 120 g rozpusteného kokosového olela
  • 1 zrelý banán
  • 500 g mrazenej lesnej zmesi
  • 2 PL vody
  • 1 PL citrónovej šťavy

IMG_4371

Najskôr zmiešame ovsené vločky, múku, kokosový cukor (môžete použiť aj trstinový alebo zmes oboch), soľ a škoricu. Potom do suchej zmesi pridáme kokosový olej a banán, ten si môžete rozmixovať alebo ho dobre roztlačte na hladkú kašu. Vznikne nám cesto, ktorým vystelieme našu formu na koláč. Asi tretinu cesta sme odložili ako posýpku.

IMG_20160518_204027

Cesto vo forme pečieme v trúbe predhriatej na 170°C asi 20 minút. Medzi tým si pripravíme ovocnú náplň. Ovocie s citrónovou šťavou, vodou s dvoma lyžičkami cukru uvaríme. Keď zmes začne tuhnúť, tak je pripravená. Necháme ju chladnúť a keď začne zlatnúť naše vločkové cesto, nalejeme ovocie naň. túto časť prípravy si môžete pozrieť v našom videu tu. Vrch zasypeme zostatkom vločkového cesta a pečieme znova asi 20 minút.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: